Zakaj ostankov nikoli ne zavijte v folijo

DannyLerner/Shutterstock

Ostanki v hladilniku običajno trajajo do štiri dni, če so ostanki zapečateni in pravilno shranjeni. Za večino ljudi je pokrivanje krožnika s folijo in vrženje v hladilnik hiter in enostaven način shranjevanja hrane. Zavijanje hrane v aluminijasto folijo pa je tudi enostaven način, da se ogrozite zaradi nevarnosti za zdravje.

Plus: preverite 10 živil, ki jih shranjujete narobe.

Podobno kot potrebujemo zrak za dihanje, bakterije potrebujejo zrak, da uspevajo. Nekatere bakterije, kot sta staph in Bacillus cereus, ki povzroča bolezni, ki se prenašajo s hrano, proizvajajo toksine, ki jih visoke temperature kuhanja ne uničijo. Po vročem obroku pri sobni temperaturi več kot dve uri bakterije hitro rastejo Ministrstvo za zdravje Washington State.

Enako tveganje predstavlja uporaba aluminijaste folije za pokrivanje hrane, saj hrane ne odstrani v celoti iz zraka. "Ko je zrak prisoten, bakterije hitreje rastejo, zato resnično želite dobiti prave posode in primerno zapakirati stvari," pravi Lindsay Malone, registrirana dietetik na

Klinika Cleveland. "V nasprotnem primeru vaša hrana ne bo zdržala."

To so naši najljubši zabojniki za shranjevanje hrane.

Malonejevo zlato pravilo za pakiranje ostankov je, da jih vedno zaprete v plitke, zrakotesne posode, da pospešite proces hlajenja in preprečite, da bi bakterije vdrle iz hrane. Poskrbite, da boste hrano v dveh urah pospravili v hladilnik, preden bo bakterija imela čas opustošiti domače jedi, ki ste jih porabili za pripravo in kuhanje. Mlečni in mesni izdelki so še posebej nagnjeni k rasti bakterij, kar ponavlja, kako pomembno je, da za vse in vse ostanke uporabite nepredušne posode. Prav tako pazite, da zavržete hrano, ki je dlje časa sedela. To so 20 živil, ki jih nikoli ne smete dati v hladilnik.

»Če vam ostane dovolj hrane, bi bilo najbolj pametno, da bi del hrane dali v v hladilnik, nato pa delček res lepo zapakirajte v nepredušne posode in ga postavite v zamrzovalnik, «pravi Malone. "In potem, ko ga boste pripravljeni jesti, ga vzemite ven."

Nato si oglejte naš nasvet, da doma živite brez odpadkov.